Spezialitätenkaffee & premium Kakao

«Quimbaya Café ist viel mehr als Kaffee oder Kakao – wir sind eine Kultur, wir sind Menschen, die mit Herz daran arbeiten, ein Erlebnis zu kreieren. Wir sind die Geschichte hinter den Bohnen. Wir fördern ein besseres Verständnis von Qualität und bewusstem Konsum, um unseren Produzenten eine Perspektive zu bieten. Weil Qualität kein Zufall ist.» 

Wir laden Sie ein, den erstklassigen Hochland-Arabica-Kaffee direkt von unseren kleinen Familienplantagen zu geniessen und dabei den Schatz unseres Landes und die Früchte unsere langjährige Familientradition zu entdecken!

Maite Amrein

Quimbaya Café Gründerin

Wir sind ein schweizerisch-kolumbianisches Start-up und haben es uns zur Aufgabe gemacht, qualitativ hochwertigen Kaffee, der sozial und ökologisch nachhaltig ist, zu Ihnen nach Hause zu bringen.

Wir setzen auf Glaubwürdigkeit und integrale Nachhaltigkeit, die weiter geht als nur Ökologie. Uns sind soziale Anliegen, gegenseitige Wertschätzung und Unterstützung ebenso wichtig. Die Menschen, die den grössten Anteil an der Qualität der Kaffeebohnen haben, sind die Kaffeebauern. Wir sehen in ihnen nicht nur Handelspartner, sie sind unsere Familie. 

Qualität Hand-in-Hand mit Nachhaltigkeit

Quimbaya Café bietet den Kaffeeproduzenten in Samaniego -Nariño (Südkolumbien) kostenlos technische Unterstützung, Schulungen zur Kaffeequalität, Zugang zu Kleinkrediten und sorgt für eine langfristige, sichere Zusammenarbeit. Wir wissen, dass das Engagement der Kaffeebauern wertvoll ist, ihre Arbeit garantiert die höchste Qualität unserer Produkte. Dem tragen wir Rechnung, indem wir auch ihre Bedürfnisse, ihre Lebenshaltungskosten und ihre familiäre Situation berücksichtigen und sie entsprechend entlöhnen. Unsere Philosophie, bessere Preise für Qualitätskaffee zu zahlen, kommt beiden Parteien zugute. Produzenten erhalten höhere Preise für ihren Kaffee, was es ihnen ermöglicht, in ihre Plantagen und Fincas zu investieren sowie Arztrechnungen oder Schulgebühren zu bezahlen. Damit verbessern sie ihre eigene Lebensqualität und diejenige ihrer Kinder. Für uns heisst es, dass wir langfristig exzellenten Kaffee mit gutem Gewissen anbieten und geniessen können.

Willkommen im Shop

Unsere Kaffeeselektion

Unsere Kaffeeselektion

Erlesener Spezialitätenkaffee aus Kolumbien frisch und lokal in der Schweiz geröstet.

Kakao und Schokolade

Premium, Single Origin Kakao - un simbolo de paz -

Kakao ist in Kolumbien zu einem Symbol für Hoffnung und Frieden geworden. Wo früher illegal Koka angebaut wurde, wächst heute Kakao, der von den Bauernfamilien natürlich und liebevoll verarbeitet wird. Es ist Balsam für die Wunden, die der Krieg hinterlassen hat. Durch die Allianz von Quimbaya Café und Fruto de Cacao können wir die Produzenten in Putumayo und Meta angemessen entlöhnen. Wir arbeiten direkt mit den Kleinbauern zusammen und unterstützen sie bei der Verbesserung des Nachernteprozesses. Die längere Fermentation und fachgerechte Trocknung tragen dazu bei, dass sich die einzigartigen Aromen des Kakaos entfalten können und eine erstklassige Schokolade daraus produziert werden kann. Unsere Produkte sind das Resultat einer verantwortungsvollen Zusammenarbeit aller Involvierten, wobei sowohl Qualität als auch soziale und ökologische Aspekte im Zentrum stehen. Wir laden Sie ein, die Früchte unseres Engagements in Form von Kakao und Schokolade zu entdecken.

Wir sind spezialisiert auf die Kreation von "BEAN TO BAR" Schokolade, bei der wir eindeutig rückverfolgbaren Kakao und weitere exotische, ausschliesslich kolumbianische Zutaten verwenden. Unsere «Chocolatière» kreiert mit den ausgewählten Zutaten, einzigartige und ausgewogene Geschmackskombinationen für den Gaumen.

Gourmet Box
Gourmet Box
Gourmet Box
CHF20.00
Kakaonibs
Kakaonibs
Kakaonibs
CHF8.00
Neu
Caja Ají y Chocolate gross
Caja Ají y Chocolate gross
Caja Ají y Chocolate gross
Aus dem Herzen des Urwalds - Chili und dunkle Schokolade mit Chili
CHF20.50
Neu
Cajita Ají y Chocolate
Cajita Ají y Chocolate
Cajita Ají y Chocolate
Aus dem Herzen des Urwalds - Chili und dunkle Schokolade mit Chili
CHF13.90
Ausverkauft

Ají Yuquitania

AjiYuquitaniaun tesoro de la selva -

Die Yuquitania ist eine Chili-Sorte, die im kolumbianischen Amazonasgebiet heimisch ist.

Seit Jahrhunderten werden die Chilis von indigenen Frauen auf traditionelle und biologische Weise angebaut.Die Chilis des AjíYuquitania werden schonend geräuchert, getrocknet und anschliessend in einem “Pylon de Mirapanga” (einem traditionellen Mörser) gemahlen.

Daraus entsteht ein Pulver aus warmen Terrakottafarben und mittlerer Schärfe. Der leicht rauchige Geschmack ist charakteristisch für die Yuquitanias und entführt Sie auf eine Reise in die Tiefen des Amazonas.

Mit dem Kauf eines Glases AjíYuquitania wird zur Erhaltung einheimischer traditioneller Praktiken und Techniken der indigenen Gemeinschaften von Vaupés beigetragen.

Neu
Caja Ají y Chocolate gross
Caja Ají y Chocolate gross
Caja Ají y Chocolate gross
Aus dem Herzen des Urwalds - Chili und dunkle Schokolade mit Chili
CHF20.50
Neu
Cajita Ají y Chocolate
Cajita Ají y Chocolate
Cajita Ají y Chocolate
Aus dem Herzen des Urwalds - Chili und dunkle Schokolade mit Chili
CHF13.90
Ausverkauft

Zubehör

Unsere Favoriten!

Sich Zeit nehmen und den besten Kaffee zu Hause geniessen!

Neben unseren frischen Kaffeebohnen, findest du hier die passenden Utensilien für manuelle Zubereitungsmethoden.


Gutscheine

Gutschein
Gutschein
Gutschein
CHF150.00

Bester kolumbianischer Kaffee mit einer Geschichte, liebevoll hergestellt, verpackt und verschickt. Grossartiger Genuss.

Simon Häring
Journalist

Délicieux café, chocolat et autres saveurs de Colombie à déguster avec plaisir et gourmandise ! De plus, je trouve l'accueil et les conseils attentionnés et enrichissants - une jolie découverte !

Solange Christin
Arbeitspsychologin

Quimbaya café es una empresa que trabaja con el corazón! Cada taza de café refleja el esfuerzo y dedicación de pequeños productores que trabajan en las mejores condiciones gracias a un comercio justo y équitable.Quimbaya Café asegura un café de alta calidad con un aroma y sabor únicos!

Monica Rincon
Unternehmerin

Location

Unsere Produkte sind das Resultat einer verantwortungsvollen Zusammenarbeit aller involvierten Akteure, wobei sowohl Qualität, als auch soziale und ökologische Aspekte im Zentrum stehen. Wir laden Sie ein die Früchte unseres Engagements in Form von Kaffee, Kakao, Schokolade, Panela und Aji zu entdecken. Gerne kannst Du uns in unserem Kaffeeatelier besuchen. 

Quimbaya Café

co:/ Moss Concept Store, Moserstrasse 45, 3014 Bern

Öffnungszeiten (derzeit geschlossen)

Mo 15:00 - 17:00

Di & Mi 11 - 13 & 15 - 18 Uhr

Do 11 - 13 & 15 - 18 Uhr

Freitag 9:00 - 17:00

Samstag 11:00 - 16:00

Sonntag: Kursen (mit Anmenldung)