Röstprofile mit zwei RösterInnen entdecken

Wie viel Einfluss hat der Rohkaffee auf die Ausgestaltung der Röstung? Was gibt es für Röstmethoden und Röster? Was ist ein Röstprofil? Wie kann ich mit meinem Röstprofil die Bohnen beeinflussen? Was sagt mir die Farbe, also der Röstgrad über den Kaffee aus? Was ist eine Espressoröstung und im Vergleich dazu eine Filterröstung? Ist eine helle Espressoröstung dasselbe wie eine Filterröstung – warum nicht?

Röste selber eine Charge auf dem Sampleröster vor Ort und degustiere deinen Kaffee vor Ort.

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Kurssprache: Deutsch

Kursleitung: Bene und Maite

Preis: 85 CHF pro Person

Ab fünf Anmeldungen findet der Kurs statt (begrenzt auf 8 Teilnehmende)

Kurszeit: 18:30-21:00 (2.5h)