Tio Baudilio besitzt eine kleine Finca in der Nähe der “Ciudad Blanca”, der Weissen Stadt Popayan. Baudilios Sorgfalt und seine Hingabe, mit der er die Pflanzen pflegt, kommen in seinem Kaffee zur Geltung, der sich durch eine aussergewöhnlich milde Süsse auszeichnet.

Dieser Kaffee ist mit seinen leicht schokoladigen, süssen Noten wunderbar als Espresso, Cappucino, sowie für Vollautomaten oder eher stärkere Bialetti Zubereitungen geeignet.